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Menù degustazioni

Minimo 2 persone o tavolata
Menù alla carta
La cantina

Il Menù Degustazione 1 non può essere abbinato ad altri Menù Degustazione, per il resto lasciamo libera scelta.

MENU’ DEGUSTAZIONE MINIMO 2 PERSONE 

Costo escluso di coperto e bevande

Allergie

  • Menù degustazione 1
    € 26,00
    per persona

Antipasti

  • Tagliere di salumi bergamaschi con crudo bergamasco e polente con strinù

Tris di secondi

  • Stufato al Cabernet
  • Formaggi misti grigliati
  • Tagliata di Manzo
  • Polente e patate al forno

Caffè

  • Menù degustazione 2
    € 35,00
    per persona

Antipasti

  • Tagliere di salumi bergamaschi con crudo bergamasco e polente con strinù

Tris di primi

  • Casoncelli
  • Gnocchi
  • Tagliamano ai fungh

Tris di secondi

  • Stufato al Cabernet
  • Formaggi misti grigliati
  • Tagliata di manzo
  • Polente e patate al forno

Caffè

  • Menù degustazione Bergamasco
    € 50,00
    per persona

    I nostri piatti sono sempre cucinati freschi e potrebbe capitare di rimanere sprovvisti di una delle due portate tra i secondi. In questo caso lasciamo al Cliente la libera scelta di sostituzione.
    É gradita la prenotazione del menù con almeno un giorno d’anticipo

Antipasti

  • Lardo, salame, crudo bergamasco
  • Branzi e Taleggio
  • Polènta e pica-sö

Bis di Primi

  • Casonsèi alla bergamasca
  • Scarpinòcc al burro e salvia

Bis di Secondi

  • Coniglio alla bergamasca
  • Quaglie disossate ripiene
  • Polenta gialla e taragna
  • Funghi porcini trifolati

Dolce a scelta

Caffè e grappa per correzione

Vino

  • Vino 1 bottiglia ogni 2 persone Valcalepio rosso o bianco “Locatelli e Caffi”
  • Menù di Selvaggina
    € 45,00
    per persona

Antipasti

  • Tagliere di selvaggina con polenta gialla e giardiniera della casa

Bis di Primi

  • Tagliolini al salmì di lepre
  • Tagliatelle al ragù di selvaggina

Bis di Secondi

  • Cinghiale alla cacciatora
  • Capriolo alla contadina
  • Polente e patate al forno

Caffè

  • Menù degustazione di lumache
    € 45,00
    per persona

    SOLO SU PRENOTAZIONE con almeno 3 giorno di anticipo

Antipasti

  • Antipasto di lumache in pinzimonio con crostini di polenta

Primo Piatto

  • Risotto con lumache e insalatina novella

Secondo piatto

  • Lumache trifolate e Spiedini di lumache con contorno di Polente e patate al forno

Caffè

Allergie

Se avete allergie o intolleranze alimentari comunicatelo, vi informiamo che non ci assumiamo nessuna responsabilità in quanto non abbiamo una cucina separata e involontariamente ci potrebbero essere contaminazioni.